Banchetto Rinascimentale

Alla mensa

Vivande apparecchiate secondo l’uso delle corti siciliane

ServizioI

Primo servizio di credenza

Pizze alle erbe aromatiche e spezie
Olive
Cacio primosale con marmellata
Patè di olive con fette di pane fritto
Polpettine di riso con ortiche

ServizioII

Primo servizio di cucina

Maccheroncini siciliani al ragù bianco sfumato con Ippocrasso
Acetària

ServizioIII

Secondo servizio di cucina

Agnus in agro con contorno di caponata di mela insana

ServizioIV

Secondo servizio di credenza

Biancomangiare alle mandorle con granella, accompagnato da Ippocrasso

Alla tavolaV

Bevande

Vino rosato locale per i piatti di credenza e di cucina
Acqua naturale